开小吃店赚钱吗怎么开小吃店?亲身经历分享给

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开小吃店赚钱吗怎么开小吃店?亲身经历分享给大家开小吃店的路

  大家好,我是江苏徐州人,32岁的苏北汉子,有一份稳定的工作,收入还不错,可是耐不住,总想自己创业,反复考虑,在不影响工作的同时,创业!看了很多项目,最终决定做小吃行业,但是问题来了,是加盟还是自己做?相信很多朋友都和我当初有着一样的疑问,最新致富好项目加盟的话,就是总部收取加盟费,拿他们的原材料,管理还是靠自己,经营还是靠自己,无非不用动脑子去研究新品了,自己做的话,什么都不懂,什么都不会,怎么办?当时我也想过加盟一个店,网上各种各样的加盟公司,也咨询过,除了高额的加盟费之外,都大同小异,我想着我不加盟也可以做起来,别人都可以,我为什么不能呢,之后就踏上了学习研究之路。

  一开始通过做餐饮的朋友学习了很火的重庆小面,我请假半个月去店里边学习,一方面学习技术,另一方面学习经营,所以大家开店的时候不要总以为只要口味好就一定生意好,多多方面结合才行,做生意是一门学问,不是谁都适合做的,特别是餐饮行业,说实话,做小吃店很辛苦,不能按时吃饭,不能按时休息,没有节假日,吃不了苦的,只想做甩手掌柜的,我劝你还是趁早打消这个念头。我曾经一度想放弃,可是投入了那么多心血,后来坚持过来了。学了小面之后,就想着,单一的面食不行的啊,就想着上点别的东西。接着。又开始疯狂的寻找美食。我们办公室楼下有一家做韩国拌饭的,年轻人都去那喜欢吃,口味独特,价格合适,我去吃饭的时候跟老板聊得也很熟,最后答应教我技术,仅仅是拌饭,其他的不教,不过,足够了。有好几种口味呢,核心主要是用的酱料。

  在学习的同时也在找门店,选址很重要,也做了好多功课,一个偶然的机会得知一学校门口店面转让,转让费对我来说很高,可是地理位置确实好,也相中了,就谈了下来,接着就是按部就班,装修,买桌椅,买设备,等等好多要弄的。折腾了接近2个月,店面开业了,和预想的一样,每天爆满,看着生意不错,我也干的很有劲。这样干了几个月之后,学校放假了,这样的话大部分的学生流量就没有了。每年两个假期。那边一条街有两家店,一家是做炒菜的,盖浇饭之类的,味道很一般,最重要的是店面太乱,显得不卫生,特别是夏天。有好多顾客就说让我们也增加点菜品之类的。后来一个暑假,我想着要不也上一点菜品?但是这样的话需要请一位大厨,还要弄好多好多菜,就跟饭店一样了,不行,请厨师费用太高,而且还需要面临着厨师万一离职不干了,怎么办。经过和做厨师的朋友沟通之后决定做一种既不需要厨师,又可以有菜品,而且有着本地特的的东西,那就是“地锅菜”。

  一般大的餐馆做的地锅都是厨师一个一个做出来,那样既费时间,又费材料,我们呢就自己研究出了一种汤料,做的时候按照客人口味烧就行了。操作起来很简单。请个大妈就能做了,利润高,开销低,不正是我们做生意想要的吗。有了做地锅的经验了,又研究出来香辣油,可拌面,可做炒饭,口味非常独特,受到客人的一致好评。

  所以不能不思进取,最重要的还是服务,你把客人服务好了,店里口味还不错的话,客人下次还会过来光顾。目前也有几个身边朋友和朋友介绍的过来学的,我都跟他们讲,想开店,做好心里装备,要能吃苦,并不是开了店就可以赚钱的。有的坚持不住的就关门大吉了。我之前也走了很多弯路,花了很多冤枉钱,现如今国内经济萧条,赚点钱不容易,所以希望大家谨慎投资,想开店一定要选一个靠谱的人来指导你。今天就说这些吧,以后还会给大家分享一些好的资源。有兴趣的朋友可以联系我,手里还有别的项目适合上班族来做的,空闲的时候,赚点零花钱还是可以的.最后祝大家更上一层楼!