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  附近兼职晚班

  正值初夏,又到了一年一度吃小龙虾的季节。23日下午,一则餐厅推出专人剥虾服务的视频在网上广为流传。只需多付菜品价格15%的服务费,即可在吃小龙虾时,有“小姐姐”帮助剥虾。视频一出,引发了网友的巨大争议。

  一部分网友为餐厅的这项服务点赞,认为小龙虾壳硬肉少,店家为不喜欢剥虾的顾客提供了便利。而视频中,专门负责剥小龙虾的女服务员年轻貌美,也成为了另一部分网友对“代剥小龙虾”服务最大的质疑点:顾客是在给服务买单还是给美女买单?

  23日傍晚6点,记者一行来到这家提供剥虾服务的餐馆。尽管正值用餐时间,但店内客流并不是很多。网传负责为顾客剥小龙虾的女孩站在门口,正做着迎宾服务。

  记者注意到,相较于普通的小龙虾店,这家店的布局更年轻化。店铺一侧是一个很大的吧台。店内服务员以年轻人为主,身着牛仔裤、白T恤、以及牛仔背带围裙,正如一些点评平台描述的那样,“颜值”都较高。店内客人也都以年轻人为主,看似是刚下班的白领。

  这家店的小龙虾价格为每斤98元至128元,网上流传的“剥虾服务”并不在餐馆的菜单之上。不过,当记者向服务员询问是否可以请人帮忙剥虾后,得到了服务员肯定的回应,并提醒记者,这项服务会收取15%的服务费。

  在记者提出需要此项服务后,服务员帮我们喊来了负责剥虾的店员,也就是站在门前的迎宾女孩。这名女孩同样身穿由牛仔裤、白T恤、围裙组成的服务员服装,相较于店内其他的服务人员而言,她的气质更为出众。

  在点头致意后,女孩默默地戴上了手套,低头认真地剥起虾来。尽管面对面坐在同一张桌子上,这名女孩在工作的过程中全程戴着口罩,如果没有被询问,女孩并不会主动说话。

  女孩告诉记者,她姓何,是一名大四学生,主要工作其实是迎宾。只有当客人提出需求时,才会提供剥虾服务。购买这项服务的客人目前并不多,每天只有两三单。店内除了她之外,还有一个男孩一个女孩负责迎宾以及剥虾。他们都是兼职大学生。

  在交谈过程中,小何告诉记者,她最初是因为兼职做迎宾才选择到这家店工作。后来老板觉得客人可能需要帮忙剥虾,她才开始提供剥虾服务。在她看来,为客人剥虾,与她之前的工作并没有什么不同:“迎宾的话,要在一个位置待几个小时,剥虾更有意思些。”

  记者观察发现,小何剥小龙虾的“技术”不甚娴熟,速度不快,有时还会剥碎。但她会仔细地将每只虾的虾线剔除,再将虾仁摆在盘子里。4斤虾,小何剥了近40分钟,与普通人的速度差不多。

  “其实我没有剥得很好。”小何坦陈:“我是新疆人,虽然会吃小龙虾,但是平时吃得很少。还好目前为止没有客人挑剔过这一点。”小何说,在剥虾的过程中,她遇到过各种各样的客人。有刚做完指甲的女孩,也有忙着谈事情顾不上剥虾的商务人士。每个人对这项服务的反应并不相同,“有的人忙着谈事情,全程都不会和我说话;有的是一个人来吃饭,觉得两个不认识的人面对面坐有些尴尬,会主动聊天;还有一些男士比较不会聊天,会有些尴尬”。

  连续剥虾约40分钟后,小何的手指有些发红,当记者问到,连续这样剥虾会不会很痛时,小何表示,因为目前要求剥虾的人不是很多,每天最多两三桌,所以感觉还好,“我还没遇到一天剥几十斤的情况,不过小龙虾刚出锅很烫的时候,确实有一点痛”。

  在得知网友认为她很漂亮后,小何有些害羞,但她并不认为自己是靠漂亮获得这份工作的,她说:“最主要的还是要工作能力好。”

  小何称,她并没有靠剥小龙虾月薪过万,其实剥40分钟也就赚50元左右,但她通过打零工获得了经济独立。如今,她的学费和生活费都是自己承担的。“其实我从16岁开始就一直在兼职赚钱。我的高中是在国外读的。之前端过盘子,在网吧当过网管,我父母一直比较支持我多接触社会。”

  虽然剥虾服务受到部分网友支持,但更多的还是对此持质疑态度。“关键是长得好看”、“相当于花钱找个美女陪吃饭”……此类猜测充斥在热门讨论里。还有网友直言,饭店聘大学生专门代剥小龙虾的行为更像是炒作。

  23日晚,记者在店里见到了最初想出代剥小龙虾服务的一名负责人及店长。据介绍,该店4月试营业,5月初才开始提供剥虾服务。

  店家:之前碰到过一家三口来吃小龙虾,爸爸妈妈忙着照顾小孩,没时间剥虾。还有很多女士刚做完美甲,剥虾不是很方便,我们就想到了帮他们剥虾这个服务。

  新闻晨报:有人说,这家店负责剥虾的人颜值都很高,怀疑是按照颜值选择的服务者。店里在招聘时有对长相方面的要求吗?

  店家:主要还是看眼缘,不是说一定要美女。做服务行业的,相貌有些怪异的我们肯定不会招。

  店家:其他两位(负责剥虾的服务员)也差不多,也有客人说不好看的。因为看着心情会好一点,吃得多一点,并不是说一定要很漂亮,因为他们还要在门口迎宾。

  店家:我们不光是他们几个可以帮客人剥虾,其他服务员有空的话都可以帮客人剥虾。

  新闻晨报:网上有人说店家安排漂亮的女服务员来剥虾,实质是“剥虾兼陪聊”?

  店家:可能他们想多了,比如在烤肉店,也是有帮忙烧烤的服务嘛。我们这边是不会让小姑娘喝酒的,有些小姑娘也可能会想指定店里的“小哥哥”帮忙剥虾,我们这边店员都是有健康证的,也都可以提供这个便利服务。如果客人觉得坐一桌尴尬,我们可以在后厨剥好了或在旁边桌剥好了,再给客人端上来。

  新闻晨报:剥虾时会跟顾客有很多接触,有人觉得会不会遇到对女服务员不礼貌的顾客?

  店家:来我们店的顾客都比较年轻化,大都是附近上班的白领,很多也是几个人一起来的,目前没有遇到过这样的顾客。

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